沙蓬（Agriophyllum squarrosum (L.) Moq.）是莧科沙蓬屬一年生草本植物。植株高14-60厘米。莖直立，堅硬，淺綠色，具不明顯的條稜，幼時密被分枝毛，后脫落；由基部分枝，*下部的一層分枝通常對生或輪生，平臥，上部枝條互生，斜展。葉無柄，披針形、披針狀條形或條形，長1.3-7厘米，寬0.1-1厘米，先端（漸尖具小尖頭，）向基部漸狹，葉脈浮凸，縱行，3-9條。穗狀花序緊密，卵圓狀或橢圓狀，無梗，1-3腋生；苞片寬卵形，先端急縮，具小尖頭，后期反折，背部密被分枝毛。花被片1-3，膜質；雄蕊2-3，花絲錐形，膜質，花藥卵圓形。果實卵圓形或橢圓形，兩面扁平或背部稍凸，幼時在背部被毛，后期禿凈，上部邊緣略具翅緣；果喙深裂成兩個扁平的條狀小喙，微向外彎，小喙先端外側各具一小齒突。種子近圓形，光滑，有時具淺褐色的斑點。花果期7-10月。

分布范圍：

產于東北，華北和西北各種沙漠地區；河南、河北、山西和西藏有分布。蒙古國以及中亞地區也有分布。生于流動和半固定沙地、沙丘間低地。

品種特性：

沙蓬具有極強的抗逆性和抗旱性，耐貧瘠。

主要價值：

1.沙蓬蛋白質、脂肪、灰分含量較高，營養價值高，大小家畜皆喜食。

2.沙蓬具有極強的抗逆性和抗旱性，耐貧瘠，對土壤肥力要求不高，是固沙保土先鋒植物。

3.沙蓬的種子，富含淀粉，加工成粉，人畜皆可食用，種子藥用。