沙棗（Elaeagnus angustifolia L.），是胡頹禿子科胡頹子屬落葉喬木植物。高5-10米。老皮黑褐色，粗糙，片條狀脫落，被白色鱗片。莖干較高，無刺或具刺，棕紅色，發亮，呈圓柱形；葉子較小，呈薄紙質，矩圓狀披針形，上面綠色，下面灰白色；果實橢圓形，粉紅色，表面有柔毛；果肉乳白色，粉質，果梗短，粗壯；花期5-6月，果期7-9月。

分布范圍：

沙棗分布于新疆、甘肅河西走廊等沙地，分布東北、華北、西北。印度、中亞、歐洲地中海地區也有分布。生于荒漠區河流沿岸、丘間低地。

品種特性：

沙棗喜光，耐寒性強、耐干旱也耐水濕又耐鹽堿、耐瘠薄，耐風沙，根系發達，以水平根系為主，根上具有根瘤菌，喜疏松的土壤。

主要價值：

1.沙棗是很好的造林、綠化、薪炭，防風、固沙樹種；

2.沙棗嫩葉可做牲畜飼料；

3.果可食用或釀酒，另外，果及樹皮均可入藥；

4.花可提芳香油，作調香原料，用于化妝、皂用香精中；

5.木材堅韌細密，可作家具、農具。